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糖質はなぜ太るのか

お正月も開けて新年会もそろそろ落ち着いてきました。
あれ?ちょっと顔がたるんでる…、ウエストちょっときつくなった気がする…、体重計に乗ってみよう…
ここで愕然とする人が多いのではないでしょうか?
お正月に食べる料理は非常に太りやすい料理が多いです。さてそれを防ぐためには何を避ければよかったでしょうか?
・太りやすい糖質
冷静に思い返すとお正月は糖質を取る機会が非常に多くありませんか?おもち、お雑煮、おしるこ、栗きんとん…。お餅は二枚でお茶碗一杯分です。
それにあんこなんかを乗せようものなら…。さてこれらの食品に共通して多く含まれる栄養素はなんでしょうか?そうですおなじみの糖質(炭水化物)です。
これらの食品にはたっぷりと糖質が含まれています。そりゃこれだけ食べれば太るな…と思いますがなぜこれだけ太りやすいのでしょうか?
・多量のカロリーと食べやすさ。
まず糖質はカロリーが含まれて、なおかつ他のタンパク質・脂質よりも非常に簡単に摂取することができます。
チョコレート・クッキーなど手軽にパクパクいけちゃいますよね。そうした手軽さからどんどん取れてしまいます。
特に意識しないでも一日に摂取するカロリー量の5~6割は糖質なのです。これだけ取りやすければ気づかない内にとってしまい気づいたらオーバーカロリー
という状況になってしまいます。
・脂肪を作りやすい糖質
さらに糖質をとることで脂肪を作りやすくなってしまいます。糖質を摂取することで体内でインスリンというホルモンが分泌されます。このインスリンは
血管内にある糖質を細胞の中に取り込むためのホルモンなのですがこれが分泌されると脂肪も同時に作られてしまいま
一方で糖質をとらなければグルカゴンというホルモンが分泌され脂肪を分解するように働きます。ですから糖質と脂質、タンパク質同じカロリーをとったと
しても脂肪が作られやすいのは実は糖質なのです。ですから糖質を多くとると脂肪を多くできやすくなってしまいます。
・水太り
さらに糖質は水分をくっつけて貯めこむ作用があるため、糖質を沢山摂取すると体内に水分を貯めこんでしまいます。溜め込んだことで当然体重は増えてしまいますし、
見た目にもボディラインもちょっとぷよっとしたラインになってしまいます。
ですから体重も増えやすいですし見た目も悪くなりやすいです。
お正月や新年会太りで緩んだ体を糖質を減らして引き締めてみてはいかがでしたでしょうか?

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